今天是試做了 CAROL 的山形白土司 不過好像有點小失敗 下次烘烤的時間及溫度可能可以在提高點
CAROL 用170度c烘烤35分 及悶了5分鐘
而我家的烤箱 我則是用旋風 180度烤20分(看沒什麼上色) 續190度烤20分 悶5分鐘倒扣出爐放涼
但是兩邊前面都有點內縮 底部也因為放在放涼架上 有點壓到 可能還是烤不太透吧...
趕緊去請專家指導指導 ㄟㄟ .......
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- 6月 02 週二 200920:14
山形白土司(12兩*1)
點點變cash
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做的很漂亮!
如果烤箱容易漏風
溫度一開始就提高
其實妳已經差不多抓到自己烤箱的溫度
會凹陷是因為溫度還差了一點
用190度試試~
[版主回覆06/03/2009 11:16:45]
真的嗎？ 這烤箱還是剛換不久...真的有點給他捶心肝勒
謝謝carol 的細心指導 其實偷偷告訴CAROL 這烤箱剛來時候
還被我烤壞了幾條土司呢 都是一出爐就變形 可想而知 還不熟...^^