椰子球 (配方來源:新手的烘培聖經) 材料:蛋白100g ,細砂糖120g,椰子粉200g... 作法: 1.將蛋白用攪拌機(中速)打至濕性發泡(攪拌棒呈現倒勾弧度)後,續加入細砂糖打至硬性發泡(呈現直角 度)。 2.將椰子粉加入拌勻,捏成球狀(約10~15g),平均鋪放於烤盤上(要墊烤盤紙),放進預熱170度c,烤 約 15分,呈現金黃即可
哇!!
看起來很不錯喔...
看了肚子都餓囉...
也歡迎常來香草把拔家逛逛喔.
[版主回覆08/19/2009 11:21:03]謝謝把拔...