奶油薯泥(配方來源:CAROL家)




材料:
馬鈴薯2顆,動物性鮮奶油(也可用牛奶替代)30-40g,無鹽奶油10g,

調味料:
鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,

步驟:
1.馬鈴薯去皮切塊放在清水中煮15-20分鐘,蒸煮到竹籤可以輕易插入的程度撈起瀝乾水份
2.煮熟的馬鈴薯趁熱用叉子壓成泥狀
3.依序將奶油,鹽,黑胡椒粉及牛奶加入混合均勻
4.用容器挖出球狀,即可食用,也可淋上自己煮的肉醬汁搭配更加美味

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