娃娃手工hairbow玩樂世界

以前早餐總是買外面的居多，這1~2年來大部分都是自己做居多，但幾乎都是以麵包居多

看到carol 做了簡單的全麥蛋餅，最適合料理新手我了，二話不多說馬上試做

真香很好吃，而且不用搓揉...簡單又方便，分享給您.......

軟式全麥蛋餅(配方來源：carol 家)

材料:
全麥麵粉(亦可用中筋替代)60g,中筋麵粉60g,太白粉20g,雞蛋1顆,
牛奶(亦可用冷水替代)275cc,鹽1/8t,紅蘿蔔細絲(不喜歡者可省略)少許,白芝麻1/2T

夾餡蔥花蛋:雞蛋1顆,青蔥1支(也可用其他材料替代，如鮪魚、玉米....),鹽適量

步驟:
1.全部粉類用打蛋器混合均勻
2.將雞蛋,鹽及牛奶加入用打蛋器混合成為無粉粒狀態的麵糊
3.最後將紅蘿蔔細絲及白芝麻加入混合均勻
4.蓋上保鮮膜醒置30分鐘
5.平底鍋熱少許油,將醒置好的麵糊適量舀入鍋中
6.輕輕轉動平底鍋讓麵糊自然攤平成為大圓片
7.一面煎熟再翻面煎到熟,依序將全部麵糊煎完即可 (可以先煎好放冰箱冷藏,隔天早上直接加蔥蛋煎)
8.雞蛋1顆+青蔥+鹽混合打成蛋液
9.平底鍋熱少許油,將蛋液倒入攤平
10.蔥花蛋煎到半熟就將煎好的麵餅蓋上
11.雞蛋煎熟就翻面,將2面煎到金黃色即可
12.利用鍋鏟將蛋餅捲起來成條狀
13.切段淋上少許醬油膏即可