娃娃手工hairbow玩樂世界

之前看到carol做的年糕，就一直很想自己做做看 因為外面賣的一小包可不便宜

利用自製的寧波年糕，炒了辣炒年糕 酸酸辣辣的... 很開胃...

寧波年糕(3-4份量)約360g  配方來源：carol 家

  材料:
糯米粉120g,在來米粉100g,冷水150g

步驟:
1.將糯米粉+在來米粉混合均勻,過篩備用
2.將冷水加入用手揉搓成為一個團狀
3.揉好的米團捏出約40g壓扁,放入沸水中煮熟做粿粹
4.將煮熟的粿粹撈起放涼加入生米團中(会更柔軟有彈性)
5.用手慢慢將粿粹與生米團揉合成均勻的團狀(要有耐心)
6.揉搓均勻的米團大約分成6等份,用手搓揉成長形圓柱狀
7.間隔隔整齊排放入,舖上不沾烤紙的蒸籠內
8.水沸騰中火蒸20分鐘即可
9.完全放涼即可使用
10.短時間不吃可以放冰箱冷凍保存

料理引申做法：雪菜肉絲炒年糕

                            自製雪裡紅